Début de la " taille "

La vigne a perdu ses feuilles.

Aprés les premiéres gelées nous pouvons commencer la taille .

Monique , pour répondre a ta question , le froid est nécéssaire a la plante: Nous attendons " la descente de la séve " pour demarrer la taille de la vigne .

De la même façon nous attendons les premiers froids pour soutirer les vins : nous avons un meilleur dépot des lies.