Travaux d'hiver

Il fait froid et le brouillard est présent depuis une semaine.

Il faut continuer à maintenir les cuves  au chaud :   la fermentation malolactique se termine lentement.

 

Daniel et Michel préparent l'arrachage d"une parcelle de vigne en enlevant les fils de fer de palissage.

Auparavant,  ils avaient taillé   " à mort "  les pieds qui vont être  déterrés dans quelques jours.