Sur la route

D'une pompe à l'autre , sur la route d'Orléans !

Mais Catherine avait tout preparé pour accueillir notre premier amateur du jour : Claude tout juste 80 ans 

Paté de sanglier,pain naturel de Ludovic Beaumont

et Domaine de Viaud

                                                                                    

Sur la route du retour,beaucoup de pluie ce dernier  dimanche à Lalande de Pomerol mais, les terrains ont trés vite absorbé toute cette eau .

Entré sans autorisation

Fait divers !                       

Une voiture , à nuit noire , est venue percuter la barrière du parking.

le chauffeur a été certainement sauvé par la bouche a incendie, entièrement détruite sous le choc, privant le village d'eau.....

Attendons des routes  touristiques  plus calmes à  Lalande de Pomerol ...

 

Le froid est arrivé : 3 °C au petit matin.

Le millésime 2010 glou-gloute gentiment dans les cuves : Le sucre du raisin est quasi entièrement transformé en alcool. La fermentation alcoolique peut  laisser place à la fermentation malo-lactique.

Dans quelques jours , nous connaîtrons le résultat de notre année de travail !

Au Naturel : vendanges 2010

Les vendanges sont terminées.

François repart  a Lille pour ses études en architecture.

 

Cette période permet l'échange , la transmission des choix pour respecter la nature , et le produit noble que nous élaborons : le Vin.

Cette année de grande sécheresse , les levures de notre vignoble ont transformé les sucres  du jus du grain de raisin en  un  vin  a degré raisonnable , gustativement , tout se joue dans les cuves : bientôt le résultat ...

Louise nous annonce le rassemblement des oies sur le fleuve a Québec , les vignes sont chaussées , la vigne vierge prend ses couleurs automnales : bientôt l'hiver !