Le Jonc

Voici les dernières bottes de jonc que nous pouvons acheter !

Ramassé autrefois dans les marais de Biscarrosse, l'exploitation terminée , devrons nous utiliser des matériaux " modernes " , pour  esquives de nos fûts ?? ou éliminer les esquives !

 

 

 

 

La pluie des derniers jours a activé la véraison , nos grappes deviennent bien noires : cépage Merlot Noir. Les vendanges approchent ....   Température autour de 26 °C

Mais beaucoup de travail reste encore a effectuer : alléger certains pieds bien chargés en grappes et choisir celles qui permettront une récolte plus homogéne .