31.08.2008
Soirées Floridiennes
L'équipe s'est retrouvée pour une journée de dégustation.
Repos et plaisirs partagés chez nos amis restaurateurs,
Olivier Ros : Paris Bistrot
23:32 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
24.08.2008
Une journée à Sarasota , Floride Etats Unis d'Amérique
Départ de l'entrepôt de G.O.S WINES , Cav'a vins
avec Maxime Sarazin
Merci pour votre accueil
09:29 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
16.08.2008
mi -véraison
Voici la mi - véraison..
Nous commençons a décompter les jours jusqu'aux vendanges -35 ? -40 ?
Si le temps redevient beau et avec des journées trés chaudes la maturité va être accélerée : les terres sont humides.
Actuellement nous enlevons les grappes qui sont en retard de véraison afin que la vendange soit homogéne.
10:20 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
07.08.2008
Voyage : Martin Charlebois
Nous avons eu le plaisir de faire découvrir la toute nouvelle plantation a Martin, tout juste arrivé de Montréal
Premières petites feuilles et Domaine de Viaud au programme......
08:41 Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note
02.08.2008
Ouf ! La véraison.
Après toutes les " misères" du printemps , la véraison arrive .
L"annonce de la première graine verrée est toujours une bonne nouvelle :
A partir de cette période la grappe de raisin n'est plus sensible aux attaques du champignon mildiou.
Nous pouvons commencer a décompter les jours jusqu'aux vendanges
.
En moyenne il faut 45 jours pour atteindre la maturité
La première graine verrée a été découverte le 27 juillet.
Nous allons repérer l'état de mi-véraison (50 % des graines ayant changé d'état )
La climatologie du mois d'aout va décider de toutes les données de notre récolte .......
08:50 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note