Fin de journée

Daniel brûle les sarments.       

La brouette métallique est lourde.                                                                            Tous les sarments coupés doivent être brûlés.

                                                                                           Les cendres s'éparpillent sur le sol.                                                                                                                                                       Le sillon sera net pour les labours printanniers.

                                       

    

Travaux d'hiver

Il fait froid et le brouillard est présent depuis une semaine.

Il faut continuer à maintenir les cuves  au chaud :   la fermentation malolactique se termine lentement.

 

Daniel et Michel préparent l'arrachage d"une parcelle de vigne en enlevant les fils de fer de palissage.

Auparavant,  ils avaient taillé   " à mort "  les pieds qui vont être  déterrés dans quelques jours.

Bûche de Noël

 

                                           Le repas du jour de Noël se termine par un gâteau en forme de bûche

 

  Le Boulanger de notre village est aussi Patissier : Ce matin au milieu des croissants et chocolatines j'ai pu choisir une bûche de Noël avec du chocolat .

(mon accord favori pour goûter un vieux millésime du Domaine de Viaud )